wegańska bogini cała książka, ebooki

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Rozdział 1
Rzu to!
D
obra. Spójrz na to rozsdnie. Aby zyska szczup
sylwetk, musisz y zdrowo. Zdrowa = szczupa.
Niezdrowa = gruba. Dlatego pierwsz rzecz, któr
musisz zrobi, jest pozbycie si wszystkich zych
nawyków. Nie udawaj zdziwionej! Nie moesz oczekiwa, e schud-
niesz, jeli cigle bdziesz jada te same wistwa. Albo palia papierosy.
Nawet nie próbuj wymówek typu: „Ale przecie jeli rzuc palenie, to
przytyj”. Nikt nie bdzie tego sucha. Papierosy s dla nieudaczników,
ich dawna popularno ju dawno przemina. Nie tylko zaburzaj
metabolizm, ale take s zabójcze dla kubków smakowych. Nic wic
dziwnego, e jesz te wszystkie mieci. Zatem palenie jest wykluczone.
Musisz je rzuci.
Wegaska bogini
18
To prawda, e po wypiciu paru drinków atwiej nawiza rozmow.
Ale niezalenie od tego, czy jeste trzewa, czy wstawiona, nadwaga
zawsze bdzie Ci przeszkadza w kontaktach towarzyskich. Regularne
popijanie jest bowiem równoznaczne z syndromem grubego tyka.
Piwo jest dla facetów, a nie szczupych lasek. Jest ono przyczyn nad-
wagi, wzd i gazów. Jak sdzisz, dlaczego amerykascy studenci na
pierwszym roku studiów najczciej przybieraj na wadze? Tak jest, to
wszystko przez piwo. Inne napoje alkoholowe wcale nie s lepsze. Al-
kohol podnosi poziom kwasu solnego w odku, co bardzo niekorzyst-
nie wpywa na proces trawienia. A problemy z trawieniem oznaczaj,
e pokarm nie zostaje prawidowo wchonity przez organizm. W re-
zultacie stopniowo stajesz si gruba jak beka. A co gorsze, niektóre
napoje alkoholowe (a take wina wytwarzane ze zwizków nieorga-
nicznych) zawieraj uretany, rakotwórcze zwizki chemiczne
1
. Na do-
datek alkohol drastycznie podnosi poziom cukru we krwi, co równie
szkodzi zdrowiu. I nie oszukuj si — na kacu na pewno przez cay
dzie bdziesz jada wistwa. Zamie wic kieliszek czego moc-
niejszego na lampk organicznego czerwonego wina niezawierajcego
siarczynów (siarczyny to dodatki stosowane w przetwórstwie ywnoci
i produkcji wina, przeduajce okres przydatnoci do spoycia i za-
pobiegajce rozwojowi bakterii. Mog wywoywa astm lub reakcj
alergiczn. Siarczyny bywaj stosowane nawet w produkcji tak zwa-
nych win organicznych. Dlatego naley zapozna si z etykiet, która
powinna zawiera informacje na temat zastosowanych w produkcji
1
Steinman,
Diet for a Poisoned Planet
, 166 – 167.
Rzu to!
19
konserwantów). Organiczne czerwone wino niezawierajce siarczynów
to prawdziwie cudowny eliksir — jest bogate w przeciwutleniacze,
które redukuj ryzyko rozwoju raka, wystpienia udaru, rozrzedzaj
krew i zawiera flawony, obniajce poziom cholesterolu. To prawda,
e organiczne czerwone wino jest dobre dla zdrowia. Nie oznacza to
jednak, e moesz codziennie wypija butelk. Alkoholizm moe by
przyczyn bezpodnoci, nowotworów, chorób zakanych, chorób
ukadu krenia, powodowa obkurczanie kory mózgowej i zmiany
w funkcjonowaniu komórek mózgowych. Jeli wic masz problem
z naduywaniem alkoholu, udaj si na spotkanie miejscowej grupy
Anonimowych Alkoholików.
Uwaga, dziewczyny! Napoje gazowane to prawdziwe diabelstwo.
To wcielone zo. W napojach gazowanych nie ma niczego, co byoby
wartociowe dla organizmu. Po pierwsze, wysoki poziom zawartoci
fosforu, a take zawarte w napojach gazowanych sód i kofeina mog
zwikszy wypukiwanie wapnia z organizmu
2
. Dobrze wiecie, co to
oznacza: ubytek masy kostnej, co moe prowadzi do osteoporozy.
A poza tym wysoka zawarto cukru w napojach gazowanych wcale nie
pomog w zrzuceniu zbdnych kilogramów! Jeli pijasz dietetyczne
napoje gazowane, wcale nie masz powodu do samozadowolenia — one
s jeszcze gorsze. Aspartam (skadnik powszechnie stosowany w diete-
tycznych napojach gazowanych i innych produktach bez cukru) jest
uznawany za przyczyn wielu dolegliwoci, takich jak artretyzm,
2
Cousens,
Conscious Eating
, 475.
Wegaska bogini
20
wady wrodzone, fibromialgia
3
, choroba Alzheimera, tocze, stwardnienie
rozsiane, czy cukrzyca
4
. Alkohol metylowy, bdcy skadnikiem aspar-
tamu, po dotarciu do organizmu przeksztaca si w toksyczne i rako-
twórcze formaldehydy
5
. Naukowcy uywaj formaldehydów w labo-
ratoriach jako rodków dezynfekcyjnych lub konserwujcych, ale do
licha, z ca pewnoci ich nie
pij
. Wic moe cellulit na Twoim tyku
to skutek konserwowania komórek tuszczowych dietetycznymi na-
pojami gazowanymi? Amerykaska Agencja ds. ywnoci i Leków
(FDA) otrzymaa dotychczas wicej skarg na aspartam ni na jakikol-
wiek inny zwizek chemiczny
6
. Jakby tego byo mao, aspartam w po-
czeniu z wglowodanami powoduje spadek wytwarzania przez mózg
serotoniny
7
. Waciwy poziom serotoniny jest potrzebny do tego, by
moga czu si szczliwa, i dla zachowania równowagi wewntrznej.
Podsumowujc, picie napojów gazowanych sprawia, e jeste gruba,
niezdrowa i nieszczliwa.
Jeli nie jeste z Marsa, to z ca pewnoci syszaa o zalecanym
piciu „omiu szklanek wody dziennie”. Woda jest niezbdna dla
oczyszczenia organizmu. Dosownie wypukuje wszystkie toksyny i inne
wistwa, które gromadz si w Twoim organizmie w wyniku Twojej
okropnej diety. Moe Twoja nadwaga wynika z problemów z usu-
3
Choroba mini —
przyp. tum.
4
Young,
The pH Miracle: Balance Your Diet, Reclaim Your Health
, 90.
5
Gold, „Formaldehyde Poisoning from Aspartame”.
6
Steinman, 190.
7
Ibid., 191.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]